Biscotti al limone.

Questi biscotti sono veramente squisiti perché sono croccanti fuori e morbidi dentro. Vi consiglio di provarli.

BISCOTTI AL LIMONE

INGREDIENTI:

- 300 grammi di farina 00

- 150 grammi di burro morbido

- 90 grammi di zucchero semolato

- Mezza busta di lievito

- Un uovo

- La buccia grattugiata di un limone più il succo

PER DECORARE:

- Zucchero semolato e zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:

Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e subito dopo la buccia e il succo del limone, mettere la farina e per ultimo il lievito. Lavorare la pasta fino a renderla liscia. Mettere in frigo a riposare per circa un'ora. Prendere la pasta e formare delle palline grandi come una noce, quindi passarle prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo. Riscaldare il forno per 10 minuti a 200°C. Cuocere a 180°C per circa 10-15 minuti. Sfornarli, farli raffreddare e gustarli. 

Sono veramente ottimi 

Alla prossima ricetta,

Patrizia! :D